מדריך מקינטה

חולט קפה איטלקי קלאסי שבנוי על עקרון התפרצות אדים שמאופיין בחליטת טעמי מוקה

איך מכינים?

1. פותחים את החלק התחתון של המקינטה וממלאים את הבסיס שלו עד השסתום עם מים רותחים
2. ממלאים את הבסקט (המסננת שיושבת על החלק של המים) עם קפה טחון דק ומשטחים אותו (בלי לדחוס!)
3. מבריגים את המקינטה על מנת לסגור אותה ושמים אותה על כיריים באש נמוכה
4. ברגע קבלת טיפת הקפה הראשונה מהצינורית העליונה, מורידים מהאש.
5. כשהמשקה הפסיק להיחלט, מוזגים לכוס ושותים.