מדריך מקינטה

חולט קפה איטלקי קלאסי שבנוי על עקרון התפרצות אדים שמאופיין בחליטת טעמי מוקה

איך מכינים?

1. פותחים את החלק התחתון של המקינטה וממלאים את הבסיס שלו עד השסתום עם מים רותחים
2. ממלאים את הבסקט (המסננת שיושבת על החלק של המים) עם קפה טחון דק ומשטחים אותו (בלי לדחוס!)
3. מבריגים את המקינטה על מנת לסגור אותה ושמים אותה על כיריים באש נמוכה
4. ברגע קבלת טיפת הקפה הראשונה מהצינורית העליונה, מורידים מהאש.
5. כשהמשקה הפסיק להיחלט, מוזגים לכוס ושותים.

יחסים

2 כוסות: 15 גרם קפה טחון על 150 מ״ל מים
או
4 כוסות: 30 גרם קפה טחון על 300 מ״ל מים

אולי תאהבו

 

אוגנדה

אוגנדה
מ 60.00 ₪
טעמים של שזיף מיובש, ופירות סגולים. גוף קרמי ומלא.
 

אתיופיה בנטי ננקה

אתיופיה בנטי ננקה
מ 70.00 ₪
טעמים של אפרסק, משמש ותה שחור. חומציות של ליים וגוף אלגנטי ונקי.
 

אתיופיה קרדמון

אתיופיה קרדמון
מ 60.00 ₪
טעם דומיננטי של הל, נגיעות של פירות הדר, תפוח ירוק וקרמל. גוף מלא ומתובלן
 

קולומביה בומבה דה פרוטה

קולומביה בומבה דה פרוטה
מ 60.00 ₪
טעמים של ריבת פירות אדומים מותססת, יין אדום, גוף מלא ומתוק.
 

קנייה

קנייה
מ 70.00 ₪
טעמים של אשכוליות, קליפות פירות הדר ותבלינים. גוף עדין.