מדריך מקינטה

חולט קפה איטלקי קלאסי שבנוי על עקרון התפרצות אדים שמאופיין בחליטת טעמי מוקה

איך מכינים?

1. פותחים את החלק התחתון של המקינטה וממלאים את הבסיס שלו עד השסתום עם מים רותחים
2. ממלאים את הבסקט (המסננת שיושבת על החלק של המים) עם קפה טחון דק ומשטחים אותו (בלי לדחוס!)
3. מבריגים את המקינטה על מנת לסגור אותה ושמים אותה על כיריים באש נמוכה
4. ברגע קבלת טיפת הקפה הראשונה מהצינורית העליונה, מורידים מהאש.
5. כשהמשקה הפסיק להיחלט, מוזגים לכוס ושותים.

יחסים

2 כוסות: 15 גרם קפה טחון על 150 מ״ל מים
או
4 כוסות: 30 גרם קפה טחון על 300 מ״ל מים

אולי תאהבו

ברזיל בורבון

ברזיל בורבון
מ 60.00 ₪ 210.00 ₪
חומציות עגלגלה, מתיקות מענגת, מורכבות טובה. תכונות של אגוזים לא קלויים ורמזים של שוקולד.
 

הודו

הודו
מ 60.00 ₪
גוף נקי, טעמים מתקתקים של פירות הדר וסיומת של תה עדין ופירות יבשים.
 

הרפובליקה הדומיניקנית

הרפובליקה הדומיניקנית
מ 60.00 ₪
טעמים עגולים של קליפות פירות הדר, דגנים קלויים ושוקולד מריר
 

מקסיקו

מקסיקו
מ 60.00 ₪
גוף חצי מלא טעם של שוקולד חלב וקרמל, אפטרטייסט ארוך וחזק של קפה עוקצני
 

קולומביה קסטיליו

קולומביה קסטיליו
מ 70.00 ₪
טעמים של פירות אדומים מבושלים ויין אדום. גוף מלא ומתיקות גבוהה.
 

קנייה

קנייה
מ 70.00 ₪
טעמים של אשכוליות, קליפות פירות הדר ותבלינים. גוף עדין.