אבקת מאצ׳ה | MATCHA UJI
אבקה של תה ירוק טחון דק יפני טקסי שעובר תהליך עדין, קפדני ואיטי של טחינה.
מר קויאמה, שעשיר בידע של 16 דורות של יצרני תה באוג'י שביפן, מציע לנו את המאצ'ה הנגישה והממכרת להפליא הזו. אבקת תה ירוק משובחת זו מספקת חוויה של עוצמה מעולה עם המשקאות המרעננים שלה הנושאים טעמים עשירים של עשבי תיבול ואצות.
מתאים למשקאות חמים וקרים.
מקור: אוג׳י, יפן
זן: יבוקיטה
יצרן: מר קויאמה
גובה: 50 מטר
איך להכין מאצ׳ה בבית?
1. ממלאים 30 מ״ל מים לתוך הקערה (עדיפות לא רותחים - ככל שמים קרים יותר צריך לבחוש יותר זמן)
2. שמים בתוך הקערה 2.5 גרם אבקת מאצ׳ה, בוחשים באמצעות הבוחשן המיועד עד לקבלת מרקם אחיד
3. מקציפים 210 מ״ל חלב או תחליף חלב באמצעות סטימר או מקציף ידני, ממלאים את 2 הרכיבים (מאצ׳ה והחלב המוקצף) אל תוך הכוס - מינימום 240 מ״ל
4. במידה ורוצים מאצ׳ה קרה, היחסים נשארים אותו דבר, מוסיפים קרח לפי הצורך ושותים.
