קפה חד זני מגיע ממקור אחד, ממדינה אחת ומחווה אחת, שהבאנו במיוחד בשבילכם. יעניק לכם חוויה מלאה של קפה איכותי וארומתי ויוצא דופן מבחינת טעמים. הזנים השונים הם פולי קפה מתחלפים מעונה לעונה, בהתאם לתנאי האקלים של החוות.
פירות אדומים, שוקולד מריר, יין אדום.
Region - Marcala
Producer - Luz Marina Moncada
Farm - Caballeros
Variety - Catuai
Process - Extended fermentation Natural
Altitude - 1400-1600m
Roast - Light - Medium
Score - 85
1. טוחנים קפה הכי גס שאפשר ושופכים את הקפה לפילטר
2. מוזגים מים פושרים מעל הפילטר לתוך הכלי עד הסימון
3. סוגרים את המכסה ומנערים בעדינות את הכלי עד שהמים תופסים צבע אחיד
4. נותנים לקפה לעמוד עד 24 שעות (יש אפשרות לשמור בקירור)
5. מוציאים את הפילטר, מנערים ושוטפים
6. לוקחים כוס, מוזגים מהכלי וניתן להוסיף שתי קוביות קרח ושותים.
1. מבריגים החוצה את המסננת של התחתית וממלאים בקפה טחון דק בינוני בלי לדחוס
2. מתחת למסננת, בחלק התחתון ממלאים מים עד לקו המסומן
3. מבריגים את כל החלקים על פי הסדר בחוזקה ומחממים על כיריים על אש גבוהה
4. ברגע קבלת טיפת הקפה הראשונה מהצינורית, מנמיכים את האש.
5. כשהמשקה הפסיק לזלוף מורידים מהאש, מוזגים לכוס ושותים.
