COLD BREW SYSTEM
מערכת הקולד ברו של SIBARIST מאפשרת הכנה מדויקת ונקייה של קפה בחליטה קרה, תוך שמירה על הארומות העדינות והטעמים הייחודיים של הקפה.
העיצוב המינימליסטי והתהליך האיטי והטבעי מאפשרים מיצוי מדויק ומאוזן, עם בהירות וטעם מלא בכל כוס.
מיוצרת בעבודת יד בברצלונה, מתוכננת לדיוק ולמיצוי נקי, ומיועדת למי שמחפש חוויית קולד ברו מדויקת ועוצמתית.
- אביזרים נלווים
מיכל חליטה (BREWING CHAMBER) - מיכל חליטה עשוי זכוכית בורוסיליקט, בעבודת יד בברצלונה. המיכל יוצר סביבת חליטה סגורה המאפשרת מיצוי מיטבי ושמירה על הארומות והטעמים של הקפה.
פילטרים לקולד ברו (COLD BREW FILTERS) - טכנולוגיית הפילטר הייחודית של SIBARIST, למיצוי נקי, מדויק וצלול במיוחד בחליטה קרה.
איך להכין מאצ׳ה בבית?
1. ממלאים 30 מ״ל מים לתוך הקערה (עדיפות לא רותחים - ככל שמים קרים יותר צריך לבחוש יותר זמן)
2. שמים בתוך הקערה 2.5 גרם אבקת מאצ׳ה, בוחשים באמצעות הבוחשן המיועד עד לקבלת מרקם אחיד
3. מקציפים 210 מ״ל חלב או תחליף חלב באמצעות סטימר או מקציף ידני, ממלאים את 2 הרכיבים (מאצ׳ה והחלב המוקצף) אל תוך הכוס - מינימום 240 מ״ל
4. במידה ורוצים מאצ׳ה קרה, היחסים נשארים אותו דבר, מוסיפים קרח לפי הצורך ושותים.
איך להכין קולד ברו בבית
1. טוחנים קפה הכי גס שאפשר ושופכים את הקפה לפילטר
2. מוזגים מים פושרים מעל הפילטר לתוך הכלי עד הסימון
3. סוגרים את המכסה ומנערים בעדינות את הכלי עד שהמים תופסים צבע אחיד
4. נותנים לקפה לעמוד עד 24 שעות (יש אפשרות לשמור בקירור)
5. מוציאים את הפילטר, מנערים ושוטפים
6. לוקחים כוס, מוזגים מהכלי וניתן להוסיף שתי קוביות קרח ושותים.
